1. Aumento de la productividad y la concentración

El café es conocido por su capacidad para mejorar la alerta mental y la concentración. La cafeína, su principal componente activo, actúa como un estimulante del sistema nervioso central, bloqueando los efectos de la adenosina, un neurotransmisor que induce el sueño. Esto permite que los empleados se mantengan despiertos y atentos, lo que puede resultar en una mayor eficiencia en la realización de tareas.

2. Mejora del estado de ánimo

La cafeína también está asociada con la mejora del estado de ánimo. Estudios han demostrado que el consumo moderado de café puede reducir el riesgo de depresión y aumentar los niveles de felicidad. Un empleado feliz y motivado es más probable que tenga un desempeño óptimo y que contribuya a un ambiente de trabajo positivo.

3. Fomento de la socialización

El momento del café es una oportunidad perfecta para fomentar la interacción social entre compañeros de trabajo. Ya sea durante una pausa breve en la mañana o en la tarde, reunirse alrededor de la máquina de café puede facilitar la comunicación y fortalecer las relaciones laborales. Estos momentos informales pueden ser esenciales para la cohesión del equipo y la colaboración.

4. Beneficios para la salud

El consumo moderado de café ha sido vinculado a una serie de beneficios para la salud. Entre ellos, una mejor función cognitiva, menor riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson, y una reducción en el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Además, el café contiene antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y a mantener el cuerpo en buen estado.

5. Estimulación de la creatividad

Las pausas para el café no solo sirven para despejar la mente sino también para estimular la creatividad. Tomarse un respiro del trabajo, especialmente con una taza de café en la mano, puede proporcionar una perspectiva fresca y permitir que las ideas fluyan con mayor facilidad. Este efecto es especialmente útil en trabajos que requieren resolución de problemas y pensamiento innovador.

6. Rutina y estructura

Para muchos, el café forma parte de una rutina diaria que ayuda a estructurar el día de trabajo. Tener un momento dedicado para disfrutar de una taza de café puede proporcionar un sentido de orden y previsibilidad, lo que es especialmente beneficioso en entornos de trabajo de alta presión.

El café no es solo una bebida para despertar; es un catalizador de productividad, bienestar y camaradería en el lugar de trabajo. Al disfrutar de sus múltiples beneficios, los empleados de oficina pueden encontrar en el café un compañero indispensable para enfrentar los retos diarios con energía y buen ánimo. Por supuesto, como con todo, es importante consumirlo con moderación para aprovechar al máximo sus ventajas sin incurrir en efectos negativos.

Fuentes:

• Harvard T.H. Chan School of Public Health: «Coffee and Health»
• Mayo Clinic: «Caffeine: How much is too much?»
• National Institutes of Health: «Caffeine and Depression: Benefits and Risks»

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Jazmín y café – Opinión Pedro Pablo Jijón

Cae el sol en el campo, me asomo por la glorieta alta, de donde puedo ver arrozales y potreros, me compaña una taza de café humeante, me asalta el suave aroma del Jazmín que al caer la tarde inmunda el ambiente; se entremezclan olores y sabores así como ideas y experiencias.

Días tensos de actividad política, de exponer con altura y fuerza mi posición y tendencia, de debatir con paciente enseñanza, para recibir el insulto del necio a quien han adiestrado a odiar y han segado a la verdad.

Duele, aunque es ya costumbre, ver oportunistas jugando a política, usando el nombre de colectivos sociales sin permiso, y lucrándose a nombre de sus bases; así se mueve Hispanoamérica, donde no importa el sufrimiento de su propia sangre, solo importa el ego y la ambición.

El opositor político es grande, astuto, sagaz, con capacidad de comprar conciencias, no duerme sin maquinar maldad, tiene éxito en sus maniobras corruptas, son atraídas a ellos las personas sin criterio deslumbrados por su falso poder.

Doy un golpe de puño al balaustre, me informan que en diferentes regiones pequeños oportunistas se vendieron, como en el juego de Palio; se mancillaron ponchos, se mancharon sombreros, reacciono y me alegro, recuerdo que son como la hierba verde que mañana se seca con el sol, la desmenuza el viento.

A quien no podrán comprar, es a quien puso el sudor, la sangre, la esperanza y la fe; estos son la semilla, tocón y duramen, son anhelo, visión y objetivo. Con estos venceremos aplastantemente al opositor.

Toca además forjar nuevos líderes, jóvenes políticos que se conviertan en agentes de cambios positivos, para lograr paz y equidad.

Jazmín y café – Opinión Pedro Pablo Jijón

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Soy adicta al café. Tengo para mí que uno de los rituales más bellos y cargado de significado es compartir una taza de buen café. A veces, se cree que lo importante está solo en lo mayúsculo, lo sensacional, la tragedia. A veces, se piensa que lo que interesa es el escándalo y la intriga. Pero la felicidad y el placer suelen esconderse en las cosas diminutas, en los actos sencillos de la vida cotidiana, en el solo hecho de sentir y de vivir. A veces, la felicidad, con mayúscula, puede reposar en una minúscula taza de buen café.

Tomar un café recién colado, sorbito a sorbito, mientras se lee el periódico y se mira filosóficamente a través de la ventana. Beber un café manabita o de Zaruma cuando la lluvia cae y la mañana está triste. Beberlo cuando se escribe o se sueña. Tomarlo mientras una taza tras otras son testigos impasibles del caos mental, del forcejeo con las palabras, de la búsqueda del sentido. Sentir su aroma espeso y perfumado, su sabor dulzón y ácido, su color oscuro como el pecado. Su cuerpo, que al acariciar nuestra garganta nos trae un torrente de ideas. Nos mantiene alertas y filosóficos. Nos acompaña. El café es puerta de acceso a la comunicación y al pensamiento.

Es suscitador, cómplice, musa.

EL CAFÉ NOS VUELVE SENSUALES

Alrededor de un café se fraguan poesías, música, inventos, novelas, filosofía, obras de arte, amistades, negocios, amores, conspiraciones. Alrededor de un café pueden hacerse confesiones, establecerse alianzas. Pueden saborearse esos momentos íntimos de forma concentrada. Es un símbolo de la tertulia. A través de él se puede conocer la personalidad de quien lo toma. Se puede leer el futuro o llorar sobre el pasado. Es el compañero inseparable en los bautizos y la compañía más segura en los duelos de la muerte. Pone la tilde justa en una conversación. Un sorbo es la coma, la pausa necesaria que hila una y otra confesión. Es un personaje más en una reunión de poetas.

El café vuelve sensual a la gente o la gente sensual toma café. Nos hace nerviosos, vitales, sensibles, apasionados. Un buen café debe servirse caliente, como el amor, y debe tener su tiempo. No hay nada más aburrido que tomar un café al apuro y con la puerta abierta. Y como todas las grandes pasiones, hace daño su exceso.

LA HISTORIA…

Cuenta la historia que los existencialistas enhebraron su filosofía de la gratuidad de la vida a partir de sucesivas tazas de café en el Flore, y algunos autores han inmortalizado cafés como el Pushkin de Moscú en la hermosa canción Natalie. Todo lo que rodea al café es leyenda o poesía. Hasta la historia de su nacimiento. Se dice que nació en Yemen hace más de mil años, cuando un rebaño de cabras que se alimentaba de unos frutos color rojo violeta armaba tal jolgorio por las noches, que los monjes del convento próximo no podían dormir. El pastor del rebaño cogió un poco de esos frutos y se los dio al Imán, quien los probó en una infusión caliente comprobando que la aromática bebida servía además para que los monjes estuvieran alerta y no se durmieran en sus oraciones. Así nació el famoso khave, como un regalo del divino Alá para el mundo…

EL CAFÉ, UN RITO

Lo cierto es que la libación diaria que hacemos de su sagrado líquido es el inicio matutino de la restauración de las energías vitales y, para algunas como yo, amantes del café, constituye un rito similar al de la ceremonia del té en los lejanos países del bambú y de los cerezos en flor.

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En dicho comunicado se puede ver claramente que la exportación del grano de café ecuatoriano presenta una significativa caída, en especial los años 2017, 2018 y 2019. Este último es el peor desde 2003 cuando se exportó 416.952,25 sacos de 60kg.

Molestias del sector cafetero

Ya en 2018, los integrantes de la Coordinadora Nacional del Sector Cafetalero, aseguraron una falta de atención por parte del gobierno de Lenín Moreno, sumadas otras circunstancias, han hecho que se venga a menos la comercialización.

En 2018, Vicente Cárdenas, coordinador Nacional de la agremiación, informó que “la crisis cafetera está subiendo a nivel nacional y por eso estamos exponiendo los impasses que tenemos a los asambleístas de Loja” . Esta afirmación surgió con motivo de una reunión solicitada a algunos asambleístas en Puyango, en la que Cárdenas se mostró molesto por la inasistencia de asambleístas como Rubén Bustamente y Jeannine Cruz de CREO, pese a su confirmación.

El 08 de marzo de 2020 en una publicación de Diario La Hora se señalaba que:

Askley Delgado Flor, expresidente de la Asociación Nacional de Exportadores de Café (Anecafé), ha recalcado que no solamente ha habido una clara falta de apoyo estatal, sino también un derroche o ineficiente gasto. A esto se suma, un excesivo costo por servicios públicos ineficientes. “La energía se corta a cada momento sin que haya una solución, y eso implica enormes costos para las pocas fábricas que quedan”, aseveró.

Durante el Gobierno de Rafael Correa se promocionó la llamada minga del café y del cacao, que supuso una inversión superior a $200 millones, pero se vieron resultados positivos.

Tomado de Diario La Hora

El café ecuatoriano en el mundo

Ecuador se ha mantenido desde hace algunos años en el top 20 del mundo. Sin embargo, para el próximo ranking seguramente ya no estará en ese sitial. Al parecer el titular «La exportación de café cae en el gobierno de Moreno» se aplica a muchos índices donde Ecuador empeora cada vez más.

La caída de las exportaciones ecuatorianas son también registradas en un informe de la Organización Mundial del Café (ICO) que señala que el Ecuador ha tenido cifras negativas en 2018 con respecto al 2017 en cuanto al rubro de
producción anual de cultivos por país con un -3,6% y para el rubro de producción de café anual con un -1,8%. Eso es exactamente lo contrario a lo que sucede en países como Colombia y Brasil, que crecieron positivamente.

INFOGRAFÍA

Ecuador está entre los países que producen dos tipos de grano, Arábica y Robusta. Su calidad se reconoce a nivel mundial. Por ejemplo, en la provincia de Loja está el famoso y delicioso café de Zaruma, también en la provincia de Manabí se puede encontrar café de excelente calidad.

A pesar de que Ecuador es un productor fuerte de café a nivel mundial, los ecuatorianos solamente consumen en promedio unas 65 tazas de café al año, muy por debajo de países europeos como Finlandia, país que consume aproximadamente unos 12kg por persona o 1.200 tazas de café al año.

Tabla de exportaciones de café desde 2001

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Las fiestas iniciaron el viernes, con un desfile de carros alegóricos y una amplia agenda artística de eventos deportivos, culturales y sociales. “Lo más importante de estas fiestas es poder ser parte de eventos que nos permiten rescatar nuestras tradiciones y costumbres y mediante esto, conservar los rezagos de nuestros antepasados, dijo la nueva reina de la parroquia, Katya Jiménez.

También se realizó la «IV Expo Feria Integral Agrícola, Artesanal, de Emprendimiento, Gastronómica, Cultural y Turística Mercadillo 2019». Este evento congregó a los productores principales en la plaza central de la parroquia. Y sirve para reunir e incentivar la labor agrícola y ganadera de sus habitantes.

Mercadillo es una tierra fértil, de uso ganadero. Allí se encuentran grandes haciendas que sustentan su economía. La industria en Mercadillo tiene las piladoras que sirven para mecanizar la molienda del café y caña, y, con ello, crear más fuentes de trabajo.

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