“Disfrutamos tanto de las fiestas de Quito que se nos ocurrió vender el litro de canelazo, 1 juego de naipes y 2 shots de cortesía; nuestras botellas son personalizadas y elaboramos la decoración con nuestras propias manos. Estamos conscientes del virus y es por ello que hacemos nuestras entregas con todas las medidas de seguridad”, dijo durante una entrevista telefónica Adriana Acaro para Radio La Calle.

Con las predisposiciones del COE Nacional por Fiestas de Quito, las aglomeraciones en la capital están prohibidas. Sin embargo, esta medida no impidió que los comerciantes buscaran formas de vender el canelazo como el servicio a domicilio.

Poison es uno de los negocios que se adaptó a las medidas de seguridad para promocionar el canelazo, el vino hervido y la sangría. Adriana y sus amigos comenzaron este proyecto desde hace un mes. En este poco tiempo lograron abrirse paso por el mercado con alrededor de 100 pedidos en las últimas semanas en todos los barrios de Quito.

El canelazo a través del tiempo

El canelazo está compuesto de canela, azúcar o panela, aguardiente y naranjilla. En un principio este brebaje se repartía gratuitamente, a partir de los años 70’s se empezó a comercializar.

Durante la época colonial, el canelazo fue bastante apreciado por los indígenas y mestizos. Más tarde, en la época republicana se lo denominaba agua gloriada o agüita de azúcar. Actualmente se le conoce como el canelazo o naranjillazo. (GG)

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En nuestro país, ser repartidor depende de una relación triangular, entre la empresa dueña del producto, el repartidor y el cliente, este último con el poder de calificar la calidad del servicio.

Estas plataformas disfrazan la explotación, con el concepto de emprendimiento, en la que el trabajador que realiza las entregas es independiente, dueño de su propio tiempo, y sin jefe.

Pero en la práctica, esto no aplica. Lo que hacen es desvincular cualquier tipo de relación laboral con el repartidor, es decir, no hay afuliacion al seguro social, no existe un sueldo fijo, ni un horario de trabajo. Por lo que, en varios casos, la remuneración económica depende de las horas y los días trabajados.

El Observatorio de Plataformas, en coordinación con Glovers Ecuador, una organización de los repartidores de aplicaciones y la Fundación Friedrich-Ebert-Stiftung Ecuador FES – ILDIS, realizaron una investigación en ciudades como Quito, Guayaquil, Cuenca, Machala, donde se evidenció que el 76% de repartidores tiene como única opción este trabajo y, por lo tanto, se movilizan los siete días a la semana durante 10 horas, sin pausas para comer.

Finalmente, el salario de un repartidor depende de la calificación del cliente, los kilómetros recorridos, de los cuales ganan 0,25 cvts de dólar, mientras la aplicación cobra 0,80 ctvs. Una nueva forma de explotación del siglo XXI.

Una situación que no solo comienza a afectar a jóvenes “emprendedores”, sino también, a quienes se quedaron sin empleo y que no tienen otra opción que acudir a estas plataformas diseñadas para “progresar”.

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