La enciclopedia culinaria Tasteatlas colocó este plato tradicional en su ranking de abril de las 100 mejores sopas del mundo ubicándola en el puesto 25 del conteo.

«El encebollado es el plato nacional de Ecuador, una sopa de pescado que se caracteriza por una gran cantidad de cebolla. Muy útil para curar la resaca», reseña la enciclopedia sobre este plato.

¿Cómo se prepara?

La receta varía dependiendo del lugar, pero en general, el pescado (albacora) se cocina con un refrito, en el que se puede agregar pimentón en polvo para darle un color más rojo. En algunos casos se retira el pescado ya cocinado y se procede a poner la yuca, en otros se cocina allí mismo. Finalmente se sirve con cebolla en la parte de arriba, lo que da su nombre característico.

El encebollado se puede comer acompañado de chifles, canguil y en algunos lugares de la Costa, con arroz y pan. (MIB)

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El Independiente se ubicó en un lugar más alto que equipos de renombre mundial como el Boca Juniors (41°) o el River Plate (39°), ambos de Argentina. Por delante del Inter de Milán (10°), de Italia.

El IDV superó también a equipos nacionales como LDU de Quito en el puesto 115, Emelec en la posición 129 y el C.D. Universidad Católica en el lugar 170. El cuadro fue considerado tras ganar la Copa Ecuador 2022, la Conmebol Sudamericana 2022, la Supercopa Ecuador 2023 y la Recopa Sudamericana en 2023.

Sobre el listado

El ranking fue liderado por equipos europeos y brasileños hasta el posicionamiento del club de Sangolquí en el puesto ocho del listado mundial con 221,5 puntos. Estuvo por debajo del equipo portugués F.C. Porto con 228 puntos y por encima del equipo egipcio AL Ahly S.C. con 220 puntos.

En el listado de la IFFHS constan 299 equipos con 156 clubes asociados a la UEFA, 83 cuadros asociados con la Conmebol. El ranking consideró el periodo entre el 1 de marzo 2022 hasta el 28 de febrero 2023.

El cuadro brasileño Flamengo lideró la tabla de posiciones con 313 puntos considerado como el mejor equipo de la Conmebol. En segundo lugar, el Real Madrid C.F. de España, campeón del Mundial de Clubes con 308 puntos. El tercer puesto lo ocupó el S.E. Palmeiras de Brasil tras ser campeones de la Supercopa de Brasil con 263 puntos. Le siguió el Benfica, quien pasó a cuartos de final en la UEFA Champions League con 247 puntos, informó Onefootball. (O.S.V)

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En una ciudad de más de 3 millones de habitantes la violencia escaló rápidamente como lo muestra el listado realizado por el Consejo Ciudadano para la Seguridad Pública y la Justicia Penal de México.

Guayaquil se ubicó en el puesto 24 por debajo de ciudades como Detroit en Estados Unidos, Feria de Santana en Brasil y Puerto Príncipe en Haití. El ranking está liderado por ciudades mexicanas en sus primeros siete puestos. En el primer puesto se encuentra Colima, seguido por Zamora y Ciudad Obregón.

El ranking del 2021

En el listado presentado por la organización mexicana, Guayaquil en el año 2021 se posicionó en el puesto 50 del listado siendo la aparición de la ciudad, con una tasa de 30.01 de homicidios por cada 100 mil habitantes. “En 2021 retornó al ranking la ciudad de Puerto Príncipe, capital de Haití e ingresó por primera vez el área metropolitana de Guayaquil, Ecuador” informó la organización.

Por el contrario, en los países que no han seguido políticas complacientes con los criminales, ha habido progresos notables. Las ciudades de Guatemala y El Salvador siguen fuera del ranking. Brasil tiene cada vez menos ciudades y con tasas más bajas. Las tasas de ciudades hondureñas siguen a la baja, mientras que en los años 2011 a 2014 San Pedro Sula estuvo en el primer lugar con elevadas tasas de homicidio.

Violencia en Guayaquil

Solo en enero del 2023 se registraron alrededor de 166 de homicidios intencionales en Guayaquil y la Zona 8. Es decir, un 66 % más de los asesinatos registrados en enero del 2022, que fueron 100 muertes violentas.

El Ecuador cerró el 2022 con un cifra alarmante de asesinatos, pues se registraron 4.450 casos, de los cuales solo 308 fueron resueltos por la autoridad de judicial. El 30 % de estos crímenes provenían de la ciudad de Guayaquil.

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Quito, 04 Abr (La Calle).- Los Juegos Olímpicos Tokio 2021 se realizarán en el mes de julio. Para la prueba de ciclismo, Ecuador cuenta con tres representantes. Richard Carapaz, con mejores opciones, y Jefferson Cepeda competirán en ciclismo en ruta. Mientras que Jonathan Caicedo participará en la contrarreloj.

Ranking Olímpico para Tokio

La Unión Ciclística Internacional (UCI) es la entidad encargada de elaborar el ranking olímpico para definir a los clasificados para Tokio 2021. La UCI elabora la tabla clasificatoria con base en los puntajes de los ocho mejores ciclistas de cada país. Para el ranking ciclístico de los Juegos Olímpicos se consideró, las competencias del periodo 2018-2019.

Las plazas para cada país en la disciplina de ciclismo en ruta se distribuyen según la posición del ranking UCI. Los países ubicados entre los puestos del 1 al 6 obtienen cinco cupos, desde el lugar 7 al 13 son cuatro plazas, del 14 al 21 reciben tres, los posicionados del 22 al 32 tienen dos cupos y a partir del puesto 33 al 50 se les otorga una plaza.

Los ciclistas ecuatorianos que se consideraron para el ranking olímpico son: Richard Carapaz (1.607pts) Jefferson Cepeda (253) Santiago Montenegro (244) Jonathan Caicedo (240) Segundo Navarrete (220) Alexander Cepeda (193) Alexis Quinteros (156) y Jonathan Narváez (151).

En la sumatoria de puntos, Ecuador quedó ubicado en el puesto 22 con 3.064 puntos. Por lo tanto, a los Juegos Olímpicos asistirán tres ciclistas ecuatorianos. Richard Carapaz y Jefferson Cepeda competirán en la prueba de ciclismo en ruta y Jonathan Caicedo en la contrarreloj.

“A Ecuador se le otorgaron tres cupos para ciclismo. Dos para la prueba de ciclismo en ruta y el otro para la contrarreloj. Lamentablemente, en ruta el resultado es por equipos y no tenemos muchos cupos, lo que disminuye la posibilidad de un resultado olímpico. Sin embargo, de Richard se esperan los mejores resultados”, dijo Augusto Morán, director del Comité Olímpico Ecuatoriano.

 A Richard Carapaz le harán falta gregarios

Los organizadores de la Juegos Olímpicos establecieron que, en la competencia de ciclismo en ruta masculino, se recorrerán 234 kilómetros y 4.865 metros de desnivel. Esta prueba se realizará el sábado 24 de julio de 2021, siete días después de la etapa final del Tour de Francia.

Bélgica, Italia, Holanda, Francia, Colombia y España competirán con cinco ciclistas en la prueba de ruta. Lo que se considera como una ventaja considerable, ya que, en este tipo de competencias es esencial la estrategia en equipo.  

“Hay que considerar que otros países tienen cinco cupos, es una desventaja en el ciclismo en ruta, que requiere de un trabajo colectivo. Se necesita de gregarios para relevos, romper el viento, cambios, desgaste y todos trabajan para el líder”, mencionó Morán.

Richard Carapaz (Ineos Grenadiers) y Jefferson Cepeda (Caja Rural) participarán por primera vez en la contienda olímpica. Ambos son experimentados ciclistas de ruta, pero tendrán que realizar un trabajo arduo para conseguir el podio olímpico.

“Es una competencia de un solo día y no hay que poner el peso en un solo ciclista. En ciclismo en ruta cuenta la estrategia de un equipo. En el caso de la selección de Ecuador no cuenta con suficientes cupos. Richie es un ciclista de grandes rutas. Sin embargo, para los Juegos Olímpicos se requiere de una preparación especial”, sostuvo Pedro “El Águila” Rodríguez.

Uno de los rivales fuertes para “Richi” será el colombiano Egan Bernal quien acudirá a la contienda olímpica con una selección completa. Colombia ocupa el quinto lugar del ranking UCI por lo que se le otorgó cinco cupos.

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